Indlæg af Benjamin Dane

Mindre er mere

Herlig og hapselækker hverdagsmad behøver hverken tage en krig at lave eller koste en bondegård. Men derfor kan det sagtens både ligne en million og smage smovsende godt. Louisa Lorang giver dig her tip, trick og opskrifter til billige, simple hverdagsretter, der er en fest at proppe i munden.

Sovs og sushi

Som baby kom Mads Rahbek fra Japan til Danmark i 50’erne. Han voksede op med et ben i hver madkultur og har altid følt sig godt tilpas i et køkken. De sidste mange år har han lavet mad i varmestuen ’Fedtekælderen’ til udsatte og trængende.

Med tog til Taskent

Usbekistan er et af de nyere selvstændige lande, der engang var en del af Sovjetunionen. 30 år efter Murens og unionens fald rejste
Ud & Se med nattog mod landets hovedstad og fik sig en suppe, en soveplads og en særlig nat, man sent vil glemme.

Godt klædt på

Med en baggrund som blandt andet livvagt og IT-ekspert arbejder Jesper Nygaard Schiøtt nu som IT-arkitekturchef. Og så er han måske den bedst klædte mand i DSB.

Tvivleren

Som barn og ung døjede han med lavt selvværd og manglende tiltro til egne evner. Men gode råd i morfarens lampeforretning og fem år med klovnenæse som omrejsende gøgler hjalp ham i den rigtige retning. Skuespiller Lars Mikkelsen fortæller i 13 nedslag om et liv fyldt med tvivl – og tro.

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

For fem kroner lykke

Siden farfar var dreng, har børn som voksne frydet sig over at se de små tog tøffe rundt på modeljernbanerne på landets togstationer. Men brugen af mønter er ikke længere optimal. Derfor er der nu indført kortbetaling, der gør det nemmere at få liv i DSB’s mindste lokomotiver.

Miner til slet spil

Krigen i Ukraine er brutal på alle måder. Miner og ueksploderet ammunition dræber, lemlæster og sætter lokalsamfund i stå. Rune Bech Persson har i verdens brændpunkter været med til at rydde krigsområder, så livet ikke ødelægges, men kan genoptages.