Indlæg af Benjamin Dane

Find vej til din nørd

Med en kandidatgrad i historie i rygsækken gik Nina Søndergaard på jobjagt. Men hverken museer, supermarkeder, flyttefirmaer eller pornoforretninger kunne bruge en nyuddannet humanist. I dag har hun fundet sin niche som selvstændig københavner-guide.

april 6, 2020 af

Torsk med korianderskorpe

DET SKAL DU BRUGE Til 4 personer 0,5 dl olivenolie 4 fed hvidløg, knuste 50 g koriander, finthakket 0,5 tsk. chiliflager 4 tykke stykker torskefilet eller anden bæredygtigt fanget torskefisk, med skind (ca. 700 g) 4 store friske laurbærblade (kan udelades) 2 citroner, den ene skåret i 8 tynde skiver, den anden skåret i kvarter som tilbehør […]

marts 30, 2020 af

Helt besat

Hun har altid været fascineret af Afrika, og en dag tog hun konsekvensen, droppede sit job og rejste til Nigeria med en mission. Anja Ringgren Lovén fortæller om fattigdom og korruption, om at blive taget for en naiv hvid kvinde og om at redde hekseanklagede børn fra døden.

marts 30, 2020 af

Tænk engang

CO2-støvsugere, plasticspisende bakterier og mini-droner som afløsere for bierne. Forskere verden over lægger hjernerne i blød for at udvikle nye klima-teknologier.

marts 23, 2020 af

Vild i varmen

Klumpfisk, tun og giftige larver. Klimaforandringerne fører nye dyrearter med sig sydfra. Det er spektakulært, men måske også skrækindjagende. Hvor svært får vores eksisterende dyr ved at klare sig i konkurrencen med de nytilkomne?

marts 23, 2020 af

“Det foregår lige her og nu”

Han blev kendt for tegneseriestriber, børnebøger og film, men har nu kastet sig ind i klimakampen med et bæredygtigt rejsebureau og en grøn skole. Anders Morgenthaler er blevet frelst. Og han står ved det.

marts 23, 2020 af

Musakhan med kylling

DET SKAL DU BRUGE Til 4 personer 1 stor kylling (ca. 1.700 g), delt i 4 stykker eller 1 kg kyllingebryst med skind 1,25 dl olivenolie, plus 2-3 spsk. ekstra til at dryppe med 1 spsk. stødt spidskommen 3 spsk. sumak 0,5 tsk. stødt kanel 0,5 tsk. stødt allehånde 30 g pinjekerner 3 store rødløg, […]

marts 17, 2020 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

marts 16, 2020 af

De gyldne palmer

Det kan godt være, folk mener, den er trevlet og klistret, og kun køber den til jul som en tvangstradition. Men 25-årige Faiza Bajalan insisterer på, at dadlen er lækker. Bare den bliver serveret rigtigt.

marts 16, 2020 af