Indlæg af Benjamin Dane

Helt spændt op

Annelie Hersley fiksede IKEA-møbler, kaffemaskiner og cocktails, inden hun hoppede på togvognen. En elevplads hos DSB har bragt hende op i de højeste luftlag, men den 28-årige, næsten flyveklare industritekniker bliver på sporet.

februar 3, 2020 af

Den store vævsprøve

Signe Rand Ebbesen fik henvendelser fra verdenskendte brands, allerede inden hun havde fået papir på sit talent. Efter et bulgarsk iværksætter-eventyr er den 37-årige væver nu vendt hjem til en stilling hos en dansk tekstilfabrikant.

februar 3, 2020 af

Frygt ikke overgangsalderen

Rekordmange danske unge tager på efterskole. Men selv om opholdet er en succes, kan tiden efter føles som en fiasko. Hos HF-Centret Efterslægten i København har man fundet modgiften mod savnet, fortæller pædagogisk leder Kirsten-Anne Hoffmann.

februar 3, 2020 af

Konkurrence-menneske

Først blev han kok, siden konditor. Så kom han på landsholdet. Lysten til at lære har givet 28-årige Kennet Bach Laustsen marcipan mellem fingrene, medaljer om halsen og Michelin-stjerner på tallerkenen.

februar 3, 2020 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

januar 27, 2020 af

Stegte nudler

DET SKAL DU BRUGE 1/4-1/2 kål, fx hvidkål, spidskål eller broccoli 2 fed hvidløg Olie at stege i 1 bundt forårsløg Evt. en rest kylling eller andet kød 3 æg 1/2 dl soja 2 tsk. sukker 4 store håndfulde kogte nudler 1-2 dl peanuts 1 lime HVORDAN Snit kål og hvidløg fint, og steg begge dele i lidt […]

januar 27, 2020 af

De måske egnede

Den ligner en grøn, nopret testikel, men alligevel er alle blevet vilde med den. Især i Danmark, hvor vi køber og propper os med den cremede avocado som aldrig før. Men hvorfor er frugten, så mange har svært ved at stave til, blevet så populær? Og kan man spise den med god samvittighed?

januar 27, 2020 af

Kartoffelhachis

DET SKAL DU BRUGE Hachis 1 kg kogte kartofler 2 dl mælk 25 g smør 1 tsk. salt 1/2 tsk. peber 400 g rest af kødsovs 25 g smør 100 g reven ost Pynt 1 lille håndfuld persillekviste Tilbehør Brød HVORDAN Mos kartoflerne i en kartoffelpresse eller med en gaffel, og tilsæt mælken lidt efter lidt, […]

januar 13, 2020 af