Svampefeber
Når toprestauranter som Noma, Geranium og Kadeau skal bruge vilde urter og svampe, ringer de til Thomas Laursen. Her fortæller den 52-årige sanker og kok om at have svampe på hjernen – og om, hvad du skal gøre, hvis du kommer hjem med kurven fuld af karljohan, trompetsvamp og løghat.