Indlæg af Benjamin Dane

Svampefeber

Når toprestauranter som Noma, Geranium og Kadeau skal bruge vilde urter og svampe, ringer de til Thomas Laursen. Her fortæller den 52-årige sanker og kok om at have svampe på hjernen – og om, hvad du skal gøre, hvis du kommer hjem med kurven fuld af karljohan, trompetsvamp og løghat.

Under overfladen

Den ukrainske avantgardefotograf Boris Mikhailov måtte i mange år fotografere i det skjulte af frygt for repressalier fra KGB og det kommunistiske regime. Ny udstilling viser hans livsværk, der har fået ny mening i lyset af krigen i hans hjemland.

Oktober-fest

Hvad skal I lave, hvor skal I hen, og hvad skal I se? Fem tips til farverige, indsigtsfulde og skrækindjagende efterårsdage på tværs af landet.

Dødens sladrehanke

Da to lokale brødre gav oplysninger til fjenden, blev over en fjerdedel af borgerne i den ukrainske landsby Hroza dræbt i et russisk missilangreb. Stefan Weichert tog til den lille by tæt på fronten, hvor man konstant kigger sig over skuldrene.

God dæmn it

På grund af klimaforandringer kommer der mere og kraftigere nedbør, og det øger risikoen for skred langs jernbanens dæmninger. Læs med, og lær mere om, hvad der sker, hvis det hele brister.

Maven på rette sted

Mange af os har hende stående derhjemme på hylden, men hvem var egentlig denne Frøken Jensen, der har hjulpet til i danske køkkener i over 100 år? Bodil Jørgensen serverer sin version på Randers Teater.

Fra solo til disko

Alban Lendorf har været på en snurretur af succes, skader og sporskifter. Her fortæller den tidligere kongelige danser om at blive suget ind af piruetterne, om at kæmpe for at holde sig brugbar og om at fake sig til at hoftevrikke som John Travolta.