5 STORARTEDE OMRÅDER

1. Altona/Ottensen
En stor del af Hamborg består af glas, cement og asfalt og ligner – som mange andre tyske byer, der blev sønderbombet under anden verdenskrig – Høje Taastrup på en dårlig dag. Sådan er det ikke i den gamle danske bydel Ottensen, hvor slentrende gader gennem gamle huse lokker med afslappet stemning, bodegaer, cafeer, sjove butikker og skyggefulde træer på pladserne. Som Vesterbro i København før forældrekøbene.

2. Speicherstadt
Hamborg var engang – og er på sin vis stadig – Europas centrum for indskibning af kaffe, kakao og krydderier (og ægte tæpper). De fredede og lidt Venedig-lignende gamle havnelagerbygninger i Speicherstadt (der er på Unescos verdensarvsliste) huser bag hejsekranerne og de stejle små porte i dag kontorer og kreative virksomheder, men hop tilbage i tiden på Kaffemuseum-Burg (på St. Annenufer 2), sæt dig i cafeen under de gamle hanebjælker, eller gå i kælderen, hvor du omgivet af en imponerende samling af kaffe-memorabilia højt slubrende kan prøvesmage byens bedste kaffer.

3. Alster-søerne
Hamborg har masser af parker og grønne områder og er en fin cykelferieby (selvom cykelstier og fortove er blandet sammen til alles og især turisternes evige misforståelse). Alster-søerne Binnen- og Aussenalster er til gengæld perfekte til en forfriskende gå- eller cykeltur: elegante huse, cafeer, hoteller, parker og grusstier på et kanvas af bølgende hvide sejlbåde på glitrende blåt vand. Lej en kano, en kajak eller en båd og gå selv på vandet. Prøv for eksempel på sø-restauranten Bobby Reich, der så godt som altid har ledige både.

4. Portugiesenviertel
Fiskerestauranter, tapas og bacalhau i bundter. Der bor 10.000 portugisere i Hamborg plus masser af spaniere, og mange af dem både bor og spiser på de mange sydlandske restauranter, cafeer og pasteleriaer i det livlige og populære portugisiske kvarter. Med Ditmar-Koel-Strasse som centrum ligger området helt tæt på havnen.

5. St. Pauli & Reeperbahn
Er på mange måder stedet i Hamborg. Træk ud i sidegaderne, væk fra havnen og op ad de mange cool gader mod Neuer Pferdemarkt og Sternschanze. Her er knejper, musikklubber, kunstnercafeer, restauranter, gallerier i ét væk og en atmosfære, der gør, at man bare må sætte sig og bestille en øl. Ud over at have sin egen fodboldklub og sit eget piratflag (der hænger overalt fra altanerne i St. Pauli) er der året rundt livemusik på spillestederne, og inde på klubberne og cafeerne spiller dj’s sprøde skiver med ’The Hamburg Sound’ – lyden af knitrende rocksoul af i går, glemte B-sider og lyden af dengang, The Beatles var fast inventar på byens mange spillesteder i starten af 60’erne. ”I didn’t grow up in Liverpool, I grew up in Hamburg,” som John Lennon engang sagde.

Og ja, Reeperbahn er fulde polterabendselskaber med dumsjofle ens T-shirts, det er den aflukkede Herbertstrasse, hvor der (formelt) kun er adgang for mænd, og hvor kvinder i frækt undertøj står og falbyder sig selv i butiksvinduer, det er 39-euro-bordeller, og det er sexbutikker og stripklubber, der har set bedre dage. Men det er også skønne kitschede knejper, fælles schlagersang, det er glo-guf for fortovssiddere, det er street food og erotiske julemarkeder på centrale Spielbudenplatz, og så er det også stedet, hvor Europas største klubfestival, Reeperbahn Festival, finder sted i september.

3 SEVÆRDIGHEDER

1. Elbphilharmonie
Hamborg kan mere end at slå på guitartråden. På den klassiske scene overspiller byen Berlin, hvilket blandt andet skyldes koncertbygningen Elbphilharmonie, der sit voluminøse havneydre til trods skjuler en indre akustisk lækkerbisken. Selv om du ikke skal til koncert (ikke kun klassisk, men også rock under Reeperbahn Festival), så tag rulletrapperne op til Plaza, gå udenfor, og nyd udsigten over Hamborg, over Elben og byens gigantiske havn. Vil du hellere se skibene og kranerne nedefra og op, er der masser af havnerundfarter langs kajen. 

2. Fischmarkt
Mågerne skriger altid over Hamborg, men ingen skriger højere end sælgerne på byens legendariske Fischmarkt, der i mere end 300 år har været hele Hamborgs søndagsmarked – og morgenværtshus. Med dans og livemusik, friske fiskesandwich til tømmermandssulten og boblende Bier.

3. Fussball 
St. Pauli er kult-holdet, som fyrer hård rock af til hjemmekampene, og som man helst skal være sådan lidt til venstre for at holde med, og som sælger merchandise i hele verden med klubbens berømte piratlogo. Modsætningen er på mange måder HSV, Hamburger Sport-Verein, der i sidste sæson rykkede ud af Bundesligaen for første gang og ned i 2. Bundesliga, hvor rivalerne fra St. Pauli holder til. Når de to hold spiller mod hinanden, er det et derby af historiske dimensioner. 

DREIMAL SPASS UND FREUDE

1. Zum Silbersack
Indbegrebet af råbende og syngende gammel havneknejpe og ægte St. Pauli-spirit tæt på Reeperbahn. Åbner klokken 17 og lukker, når du går hjem. Silbersackstraße 9. 

2. Oberhafenkantine
Megahyggeligt og skævt, historisk og hipt, men alligevel et afslappet (og godt) frokost- og ølsted i udkanten af HafenCity med S-toget larmende over sig. Stockmeyerstraße 39.

3. ÜberQuell
Skummende bryghus-øl, sprøde napolitana-pizzaer og tidløs langbordsstemning. Lige ved Fischmarkt og ud til Elben og Landungsbrücken (den gamle Elbtunnel, der er en arkitekt- og ingeniørlækkerbisken).
St. Pauli Fischmarkt 28-32.

OVERNATNING

For fattigrøve
Der findes et utal af rimelige hoteller til rimelige priser i Hamborg. Prøv for eksempel Pyjama Park, der både har adresser i St. Pauli og i det hippe Sternschanze. Du er midt i det hele, der er rent, og det er cool nok uden at blive kitsch. Fra 500 kroner og opefter for et dobbeltværelse og fra 1.000 kroner for fire- og seksmandsværelser. 

For flottenhejmere 
Luksushoteller er der mange af i Hamborg, men The Fontenay ud mod Aussenalster-søen er et af de absolut bedre. Designet er organisk, minimalistisk og skandinavisk, der er kælet for alle detaljer, de rummelige værelser har alt det, fem stjerner kræver (plus egen altan og stjerneudsigt på de højere etager). Der er et kæmpe spaområde, en lækker pool og en fantastisk udsigtscafé (The Fontenay Bar) med 360 graders grand view over hele Hamborg – et hit blandt lokale. Læg dertil en fine dining gourmet-restaurant, der kæler for overraskende smagsoplevelser, og som med den unge Michelin-kok Cornelius Speinle i spidsen er en af hapserne på den hamborgske gastro-tallerken. Priser fra 2.220 kroner for et dobbeltværelse og op til filmstjerne/sheik-niveau.