Indlæg af Benjamin Dane

Svært glad

Smilet melder sin ankomst i mangen en mundvig, når mormors hofretter står på menuen. Men hvordan er det nu, man laver dem? Få succes bag komfuret og ved middagsbordet med disse fem gennemprøvede opskrifter. Så ka’ du godt dække op.

En russer i New York

Tæt på Ukraines problematiske grænse til Rusland har en lille by skiftet navn. Før hed den Novhorodske, men nu hedder den atter sit oprindelige navn: New York. Ud & Se tog til byen nær frontlinjen, hvor granater regner fra himlen, og hvor den store kamp mellem
øst og vest kæmpes dagligt, personligt og indædt.

Dødsensvigtig

Alle tog i Danmark har installeret et sikkerhedssystem, der holder øje med, at lokomotivføreren er rask og til stede. Bliv klogere på det såkaldte dødmandsanlæg.

Mød en stationsbetjent

Den 49-årige stationsbetjent Thomas La Cour arbejder mest i Vejle og Horsens, kan indimellem også mødes på Aarhus Hovedbanegård.

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

Nye stjerner på himlen

De færreste forudså, at energiske THE MINDS OF 99 en dag ville blive tidens største band. Men barndomsvennerne fra Frederiksberg er blevet stemme for en hel generation. Ud & Se oplevede som det eneste medie deres historiske koncert i Parken backstage og fulgte bagmand og forsanger
Niels Brandt før, under og efter.

Ud med sproget

55-årige Karin Lund har været international togfører siden 1987. Siden 2016 har hun også haft titel af kongelig togfører. En international togfører kører på ruterne mellem København-Hamborg og Aarhus-Hamborg, og man skal være god til sprog, da det kræver, at togføreren skal kunne kalde ud på dansk, engelsk og tysk.

Smagens mand

Povl Lønberg sloges i årevis for at få lov at køre ud med rå mælk. I dag kæmper han en fortsat kamp for at få danskerne til at slå øjnene op for de gastronomiske skatte, der ligger lige under tungen. Her besynger kommunikatøren køer, østers og Danmarks udkanter.

Oktoberfest

Sprød butterdej, søde græskar, skarp curry og smeltende mør okse. Træk ind i køkkenet, og tænd op under oktober med disse styrkende og smagfulde opskrifter.