Indlæg af Benjamin Dane

Sten for sten

Da torskene forsvandt fra Køge Bugt, tog 57-årige Allan Scheller affære. Han står bag foreningen Køge Bugt Stenrev, der har samlet tonsvis af kampesten og lagt dem tilbage på havbunden i håbet om, at fiskene – og livet – vender tilbage.

,

En hjælpende pote

Dyrenes Beskyttelse rykker ud, når borgere ringer om dyr i nød, fortæller den 67-årige område-formand Merete Rask Egholm, der har hjulpet alt fra radmagre køer til syge hunde i parcelhuse.

Tag munden fuld

Himlen er blå, sofasæsonen er overstået, og kroppen vil ud at røre sig. Giv dine muskler lidt ekstra brændstof med fire smagfulde og mættende opskrifter, der er lige til at springe ud i.

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

På de vilde våger

I Siriuspatruljen fandt eventyrer Erik B. Jørgensen den lidenskab, der siden har drevet ham flere gange over indlandsisen på ski, tværs gennem Alaskas vildmark og ud i en kajak langs Danmarks vestvendte kyster. I verdens afkroge finder han fokus og ro. Og en bjørn eller to.

Smagen af blod

Den hårdtslående MMA-sport vokser i Danmark. Men hvorfor hopper stadig flere danskere ind i buret for at tæske hinanden til bankekød
– og hvorfor får den grænsesøgende sportsgren mundvandet til at løbe hos en voksende skare af publikum og seere verden over, inklusive
Donald Trump? Ud & Se tog til Mixed Martial Arts-show for at komme helt ind bag paraderne.

Kakaoens kemi

Chokolade kan alt, siger Patrick Pörtner. Her fortæller den 42-årige indehaver af Confecture Copenhagen om chokolade fra bønne til bid og om at balancere smag, konsistenser og købmandskab.